Farfalle en f.ff..fffalade!

Ingrédients pour 2 personnes:

250 g de pâte type farfalle (ou autre, mais ça ne rime pas si non :)
2 pièce de blanc de poulet
100 g d'olives noires
100 g de tomates séchées, émincées
une gousse d'ail hachée
5 petits anchois
2 cuillère à soupe de câpres
huile d'olive
vinaigre balsamique

Les pâtes et les blancs de poulets doivent être cuits en avance, donc déjà refroidis (ou si nous avons des restes, c'est parfait pour les transformer en salade).

Après c'est très simple: nous éminçons les ingrédients comme nous le souhaitons, mettons le tout dans un saladier puis assaisonnons et mélangeons.

Farfalles en ffalade, ffe tout frais!

"Pot'Pou"

Ingrédients pour 2 personnes:

500 g de potiron 

1 poivron rouge

2 escalopes de poulet

huile d'olive

crème liquide

basilic frais (peut être remplacer par autres herbes fraîches: persil, thym, romarin..)

sel, poivre

Coupons le potiron en cubes. Lavons, épépinons et coupons le poivron en lanières.

Faisons dorer le potiron et le poivron dans une poêle contenant l'huile d'olive chaude.

Ajoutons du sel et laissons cuire environ 15 minutes à couvert.

Réservons le potiron cuit et sa jus, et dans la même poêle faisons dorer le poulet coupé en lanières 5 minutes. 

Ajoutons à nouveau les légumes avec un peu de crème liquide, et prolongeons la cuisson 5 minutes. Poivrons.

Dressons sur un plat de service, décorons avec des feuilles de basilic et servons bien chaud.

"Saumon Soul"

Ingrédients pour 2 personnes:

100-150 g de saumon fumé en tranche
4 œufs
beurre
pain
sel, poivre

Déballons le saumon et mettons les tranches sur une assiette. 

Cassons les œufs dans un bol.

Ajoutons une bonne pincée de sel, un peu de poivre et mélangeons. Pendant cela, faisons fondre un peu de beurre dans une petite poêle antiadhésive. 

Quand des bulles se forment, versons les œufs et commençons à mélanger avec une cuillère en bois.

Commençons également à griller le pain.

Incorporons délicatement l'œuf, tirons-le hors du feu quand nous avons obtenu la texture souhaitée, mélangeons pendant 10 secondes, puis ajoutons encore un peu de beurre. C'est un bon moyen pour arrêter la cuisson des œufs.

Mettons les tranches de pain grillé sur l'assiette, plaçons quelques tranches de saumon dessus, puis repartissons les œufs brouillés sur le tas (ou l'inverse bien entendu :). Consommons immédiatement.
...divine!